第111节
??太阳慢慢的升起，距离第三场比赛开始的时间已经过了半小时。叶雅正抬头擦了下额头上的汗，突然瞥见一个人影向这边的灶台冲了过来。 ??叶雅定睛一看，正是谢珺。谢珺扎着一个马尾，身上穿的还是昨晚吃饭时候穿的那件白汗衫和牛仔短裤，白色上衣上全是污渍。嘴角甚至有淤青，手臂手背上全是擦伤…… ??谢珺眯着一双犀利的桃花眼，直直地看过来，甚至只要仔细地观察谢珺的动作，她小跑的步伐显然有些不对劲，腿脚也受了伤。 ??在做这件事之前，叶雅已经想到了后果。作为食门的弟子，必须遵守门主的吩咐，这是责无旁贷的，也是叶雅一直坚持的道义……作为食门弟子三十载，跟谢珺的相处才两天多，但不知为何，叶雅此时根本无法正视谢珺的目光，她心中有愧。 ??谢珺走到叶雅面前的时候，叶雅下意识就被谢珺身上的煞气影响，下意识地退后了一步。叶雅低着头，看着地上自己一团的影子，讷讷地说了一句，“小珺……我很抱歉。” ??谢珺直接从叶雅面前走过，正在处理食材的冯山瞪大了双眼，仿佛见鬼了一般。握着菜刀的手不停地颤抖着，那菜刀似乎下一秒就要掉落在地上。冯山浑身抖索着，短短几秒钟心里已经千思百转了，思虑着这件事如果捅出去最严重的后果。 ??如果谢珺是自己逃出来的话，那么如果事后指控他的话，他有足够的证据脱罪……怕就怕是有人将谢珺救了出来。 ??冯山只能在心中祷告，谢珺是有万般能耐的，从郊区一个人逃出来的……可是深想下去，冯山心中越发没有底气。活了几十年的阅历让他表面上能保持冷静，心中却已经波涛涌汹了。 ??谢珺迅速地将胸牌戴在了胸口，带上了白围裙，看都没有看叶雅一眼。她走到华雄面前，紧紧地抿着唇，神色肃穆地问了一句，“华师父，请问我可以做什么吗？” ??华雄显然是看到了谢珺身上的伤痕，但是他并不像去管比赛以外的事情，也不想去过多的追究。华雄在一定意义上来说，是真正的大师，他的心中不管其他的，只在意厨艺大道。 ??因此华雄只是微微扬起了下巴，很平常地问了一句，“你擅长什么？”言语间丝毫没有提到谢珺迟到的事情。 ??谢珺毫不犹豫地回答道，“都擅长。” ??华雄并没有因为年轻人的狂妄而又半分不满，他这锅热菜刚刚出锅，心情不错，道，“那你先去做一个清炖狮子头，再做一道冷盘跟点心。” ??谢珺的动作没有丝毫迟疑，第一道清炖狮子头需要将五花肉去皮剁碎。谢珺在手中掂量着菜刀的重量，手腕跟手臂已经经过冷敷和按摩了，但是长时间的血液不循环仍然让谢珺有些吃力……偏偏在这种情况下，谢珺心中仿佛有一团怒火在燃烧。 ??谢珺手中紧紧地握着菜刀，有规律地顺着猪肉的脉切剁，每一刀，都深深地陷入木质的砧板中，发出“砰砰砰”的声响。 ??心中有鬼的冯山只觉得那手起刀落的菜刀是落在他身上的一般。 ??因为柏晋爱吃狮子头，这道菜谢珺做的已经不能再熟练了，但是清炖跟红烧的做法又有些区别。在剁成米粒大小的五花肉中加入蟹肉、料酒、调料，像一个方向搅拌均匀。将形状捏好的狮子头放在菜心上，让入砂锅里。将蟹黄镶嵌在光华的肉圆上，将菜心盖在肉圆上，在砂锅里加水和调料，多烧开后小火慢炖。 ??谢珺已经想好了，第二道冷盘做的是五香熏鱼，将鲅鱼切成5毫米左右的薄片，加入姜片等腌制十分钟。在锅中放酱油、料酒、香醋、白糖等，加一碗水熬煮五分钟，制作成五香熏鱼的卤汁。鲅鱼入油锅油炸一遍，再复炸一遍后放入卤汁中，静置十五分钟。 ??第三道是一道小点心千层油糕。将制作好的千层生坯，在表面上撒上红绿丝，放入涂上熟猪油的蒸笼蒸熟，当糕面膨胀，触之不黏手即可出笼。千层糕晾凉，用刀将四边休整整齐，切成菱形状。 ??华雄看了谢珺做清炖狮子头的手法，在心中已经对谢珺有几斤几两有了把握，便不再关注了。 ??在距离赛事结合前十五分钟的时候，冯山那里出了点幺蛾子，他正在雕琢冰雕果盘，手一抖，将几乎快完工的冰雕全部碰碎。 ??三菜一汤已经初见雏形，点心、冷盘都已经就绪，就等着冯山的这个冰雕果盘，竟然出了这样的事情……华雄的脸色立马就黑了。 ??“华师傅，我来吧。”谢珺已经上前一步，抄起了冰雕刀、磨头。话音刚落，手上的动作已经没有一丝迟疑地开动起来，那两公斤重的抽气冰块在谢珺面前毫无威胁，就像是谢珺最称手的食材，在她利落繁杂的动作中一点点地脱变。 ??离比赛结束还有最后一分钟，谢珺手上雕刻的那个冰雕已经完全展现出了本来的模样——是一朵盛开着花瓣的荷花，在水晶果盘最中间放上一朵含苞待放的荷花，在周围摆上可口的水果……这道冰雕荷花水晶果盘已经超越了普通的果盘，它更像是一个精美的艺术品。每一缕纹路走势都极其巧妙，每一片花瓣都生动地仿佛下一秒就会延展开，晶莹透明的质感在阳光下折射出动人的光彩。 ??比赛结束的鼓声敲响了，谢珺这组的国宴菜肴被端上了评审席，松茸炖花胶、豉香比目鱼、清炖狮子头、草菇蒸鸡是四道热菜以及若干点心冷盘。 ??这次第三食斗场的评审已经不是前两轮比赛的评委了，第一次金勺协会的三位会长同时出现在了赛场中。 ??吴青、周宏非、于枫围着圆桌而坐，每一组的菜品上道桌上，他们先看样式和摆盘，每一道菜只堪堪品尝一口。三人面上不动声色，很难光从他们的表情动作看出对哪一组或者哪一道菜钟意。 ??第10小组的国宴菜被端上了圆桌，周宏非一眼就看到了那个荷花冰雕，甚至小孩似的用手触碰了下透明的花瓣，笑道，“这真的是冰雕的……我们场上竟然有这么手巧的人。” ??于枫指着那道清炖狮子头道，“我喜欢这道狮子头，形状圆润，肥瘦比例完美。因为时间限制，没有用到高汤炖煮，但是这香味已经鲜香扑鼻……实属难得。” ??吴青笑道，“倒是今天你俩第一次开口夸人的，这第10小组应该是能人汇聚了。” ??吴青动的第一筷子是冷盘中的五香熏鱼，这鱼色泽金黄、刀工一绝，咬上一口。五香口味的，带着点甜味，鱼肉外酥里嫩，鱼肉的质地细嫩，吸满了五香汤汁后，口感更为丰富，正是一口便满口留香。 ??吴青吃完一块五香熏鱼，便下意识地用筷子去夹第二块，等他意识过来自己动作，竟然失笑道，“今天竟然栽在了一道小小的五香熏鱼上。” ??…… ??五点半的时候，第三食斗场的厨师们还等候在评委席台下。三位金勺协会的会长品尝完最后一道菜，周宏非拿起湿巾擦了擦嘴角，朝吴青和于枫点头道，“这次的结果都没有异议吧？” ??于枫摇摇头，说了一句，“并无。” ??这时候吴青才站起来宣布这一次的小组菜前三名，“今天小组赛第三名是第五小组，第二名是第三小组，第一名是第十小组……选手具体的分数将在下午五点公布。” ??愣了半秒钟，谢珺这组四个人才反应过来他们这组是今天最大的赢家。华雄扯了扯嘴角，难得面部表情露出一丝丝的喜悦，“我们赢了。” ??“我们赢了？！！！”冯山一愣，才反应过来他也是第10小组的。 ??这次小组赛的成绩是在总分中占大头的，所以这次小组第一名的成绩至少能让他再上升十几个名次！冯山一想到这一点，激动地几乎不能自已。连心中的担忧与隐隐的恐惧都被这股喜悦压住了。 ??吴青严苛的视线往谢珺小组所在的方向一扫，紧皱眉头道，“当然，今天还有一件事要宣布……” ??112.112 ??吴青久在高位，怒意之下那眼神之锐利令人不敢直视。吴青手指的只是一个方向，冯山心中有鬼，却觉得吴青那满是怒火的眼神是看向他的，冯山膝盖一软，差点‘扑通’一声跪在地上。 ??吴青神态威严，语气中饱含正气，字字诛冯山的心，“金勺协会的星级评比赛自开办至今，赛场上还未发生过一起撞题事件。能进入食斗场的都是顶尖的职业厨师，但作为一个优秀的厨师的前提是，你对厨道有一棵敬畏之心，知荣辱，懂廉耻……这次的前两场比赛，竟然有人公然将羞耻和规则踩在脚底下！” ??吴青所言引起在场几十位顶级厨师一片哗然，能够顶着赛场的这么多摄像头，公然顶风作案……这是多么大的勇气！ ??众人循着吴青手指的方向看去，吴青话中所指之人竟然是刚刚才摘得桂冠的第10小组，众人心中难免有些幸灾乐祸了。华雄作为职业厨师中第一人，他的实力有目共睹。吴青指的人自然不是他。至于冯山，他也是每年都参加比赛的老人了，应该不会如此不懂规则，犯蠢做出这种事。 ??谢珺和叶雅作为两个初出茅庐的新面孔，自然成为了众人怀疑的对象，于是神色各异的目光在谢珺和叶雅之间来回徘徊。 ??谁知吴青语气森冷地大喝道，“昨天两场比赛的视频经过我跟两位会长的反复查看，证据确凿……的确是厨师冯山抄袭厨师谢珺的菠萝炒饭跟一鸡三吃在先。金勺协会上下一致裁定，剥夺厨师冯山所有的评定荣誉，以及旗下酒楼所有的认证跟荣誉，终身不得再接受金勺协会的认证！” ??“完了——全都完了。” ??冯山浑身被抽干了精气神一般，颓废地跌倒在地，大脑一片空白。分明是盛夏炎炎，冯山却只觉得浑身发冷，刚刚还在侥幸获得高分，现在猛然间却掉落万丈深渊。这其中的落差是饱经风霜的冯山也不能承受的……被金勺协会这样评定，对他冯山跟玉满堂都是摧毁性的打击，甚至他的子子孙孙再难再饮食界立足！